Observación de las células animales: Epitelio de mucosa bucal

                            Introducción
 Los seres vivos están formados por células. Las células de los seres pluricelulares se organizan en tejidos. Las células poseen una estructura: membrana, citoplasma y núcleo.

 Material y reactivos

-Microscopio.
-Cubreobjetos.
-Placa de Petri.
-Colorante: Azul de Metileno.
-Mechero Bunsen.
-Cubreobjetos.                                                    
-Portaobjetos.                                     

Procedimiento

Para obtener la células raspamos el interior del carrillo con la parte de atrás de un palillo, extendemos la mucosa obtenida en el portaobjetos y seguidamente calentamos el porta con la llama del mechero Bunsen hasta que se seque. Colocamos el porta en la placa de Petri y vertimos sobre él unas gotas de Azul de Metileno, esperamos unos minutos y eliminamos el colorante sobrante con ayuda de un hilillo de agua. Esperamos un instante a que se seque y vertimos una gota de agua para colocar el cubre y que se adhiera la muestra al porta. Después de haber seguido estos pasos la observación del epitelio de mucosa bucal estará lista.
-Estas son algunas de las imágenes que nosotros hemos podido observar.

Observación y disección de un pez óseo.

                                           Introducción.

El objetivo de esta práctica de laboratorio es llegar a comprender el funcionamiento de un pez óseo y además conocer todos los órganos que necesita para sobrevivir bajo el agua.

Otro de los objetivos era enriquecer nuestros conocimientos acerca de la función de los órganos de los peces y como son en sí (su forma, su tamaño, su color, etc).

Material y Reactivos.

-Cubeta de disección.

-Tijeras.

-Pinzas de disección.

-Bisturí.

-Aguja enmangada.

-Sardina.

                                                       
Procedimiento.

-En primer lugar cortamos el opérculo siguiendo una linea recta por detrás del ojo y lo retiramos. Observamos el interior de la cámara branquial y aislamos una branquia.

-A continuación abrimos cuidadosamente el tronco para dejar al descubierto las vísceras que contiene.

-Después separamos cuidadosamente el tubo digestivo extendiendo las asas intestinales y cortando las telillas que la fijan. Una vez hecho esto cortamos el tubo digestivo junto al ano y por el esófago.

-Seguidamente extraemos la membrana pericárdica, que se encuentra bajo las branquias, así quedará al descubierto el corazón.

-Por último aunque no se incluía en la practica original hemos extraído el cristalino del interior del ojo.

    

Obtención de jabón

                                                   Obtención del Jabón



Material necesario:
Vaso de precipitado de 100ml, varilla de vidrio, proveta de 100ml y pipeta. Aceite de oliva, etanol, NaCl, disolución de 32g de sal en 100ml de agua, mechero de alcohol, soporte de aro, rejilla, pinza de madera.

Procedimiento: 
Añadir en un vaso de precipitado 20ml de aceite, 12ml de etanol y 20ml de NaOH. Después calentamos durante unos 30min agitando el contenido constantemente. A continuación retiramos el vaso del fuego, añadimos unos 10ml de agua caliente saturada de ClNa, dejamos reposar un día y obtendremos jabón solidificado. Este proceso se llama salado.

                                                  Primero mezclamos el aceite, el etanol y el NaOH.

                                          Seguidamente lo calentamos con un "Mechero de alcohol".

                                                          Lo dejamos reposar un día entero.

                                Después de dejarlo reposar un día entero, lo volvemos a calentar al baño maría.

                                             Finalmente al volver a dejarlo en reposo se solidifica y se forma el jabón.



Cuestiones:  
1ºEscribe la reacción de saponificación entre el ácido palmítico y la sosa. Haz lo mismo con el ácido léico y la sosa.
                                         CH3-(CH2)14-COOH
                                                        +
                                                   NaOH 
          Ácido Palmítico y sosa            |                  
                                                         |
                                                        *
                                       CH2-(CH2)14-COO Na
                                                        +
                                                      H2O  
                                                                         CH3-(CH2)7-CH=CH(CH2)7-COOH  
                                                                                                    +
                                                                                                NaOH   
                                                Ácido Oléico y sosa                      |
                                                                                                    *
                                                                                   CH2-(CH2)14-COO Na
                                                                                                    +
                                                                                                  H2O
2º¿Por qué limpia el jabón?
 -El jabón desprende la suciedad de los tejidos o de la piel debido, precisamente a la estructura bipolar de sus moléculas. Las moléculas del jabón se orientan al disolverse en el agua de la siguiente manera: la parte hidrófoba de sus moléculas se une a las grasas que se desprenden y quedan flotando en el agua jabonosa, formando pequeñas micelas que contienen la grasa y el polvo. El extremo hidrófilo, se orienta y se une al agua donde quedan flotando las micelas.
3º¿Por qué es imposible hacer jabón usando lípidos insaponificables?
-Para hacer jabón se necesitan ácidos grasos que son aportados a la reacción mediante los lípidos saponificables. Los lípidos insaponificables son aquellos que no poseen ácidos grasos y que por tanto no se puede obtener jabón a partir de ellos.
4º¿Para que se añade la sal una vez hecho el jabón?
-El jabón obtenido se deposita en la superficie en forma de gránulos. Para que cuaje de una manera completa se le añade sal común. Esta operación recibe el nombre de sangrado o salado; con ella se consigue la separación total del jabón (que flotará sobre la disolución de glicerina), de sosa (que no ha reaccionado) y de agua.
5º¿Por qué se añade alcohol a la mezcla de aceite y sosa?
-Se añade alcohol para emulsionar el aceite y el agua, ya que el alcohol se puede disolver en ambos. Sin embargo el aceite solo con agua no se puede disolver y por tanto necesitamos la presencia de alcohol.


            

Observación: Moho del pan

 Introducción

      El moho es un hongo que se encuentra tanto al aire libre como en lugares húmedos y con baja luminosidad. Existen muchas especies de mohos que son especies microscópicas de reino Funji, que crecen en formas de filamentos pluricelulares o unicelulares. El moho crece  en condiciones cálidas y húmedas; se reproducen y propagan mediante esporas. Las esporas del moho pueden sobrevivir en variadas condiciones medioambientales, incluso en extrema sequedad.

El principal objetivo de esta practica es la observación de las distintas clases de hongos que han aparecido en el pan.

Materiales:

          Microscopio.
          Pan común.
          Agua.
          Lupa binocular.
          Portaobjetos.
         Cubreobjetos.
         Asa de siembra.
         Placa de Petri.
       
         Procedimiento:

En primer lugar, usando el asa de siembra, recogemos una muestra de un tipo de moho del pan, la colocamos en el portaobjetos y añadimos una gota de agua para que se adhiera mejor. A continuación situamos el cubreobjetos sobre la muestra y ya estará listo para observar a través del microscopio.
También se puede realizar la observación a través de una lupa binocular, pero para ello simplemente sustraemos una pequeña porción del pan y la colocamos sobre una placa de Petri, después solo tendremos que observar.

                              Éstas son las imágenes observadas a través del microscopio:

Éstas son las imágenes observadas a través de la lupa binocular:

Y éste es el pan del que les hemos informado espero que les haya gustado:

     

Desayuno Saludable I.E.S Punta Larga

           
                                                       Desayuno Saludable
                                           

    Todos los años en nuestro instituto (I.E.S Punta Larga) realizamos un desayuno saludable para incentivar un poco mas a los alumnos lo que es una dieta saludable Realizamos un desayuno (puesto que es la comida mas importante del día), organizado y elaborado por nuestros compañeros del Curso de Hostelería. A este desayuno asisten todos los alumnos que quieran del I.E.S Punta Larga desde 1º de E.S.O hasta 2º de Bach. por solo 1€. Nosotros los integrantes de Biología Humana hemos querido participar en lo que ya es una tradición en nuestro centro y por tanto elaboramos unos murales en los que exponíamos: ¿Que es la dieta Mediterránea?, una pirámide alimenticia y por ultimo el nuestro (Sergio y Eduardo: componentes de este blog): Consejos para una buena alimentación.
Estas son las imágenes de los murales en conjunto:

Y ésta es la imágen de nuestro mural y de la pirámide alimenticia:

Aquí os dejo un vidio hecho por (Sergio y Eduardo) donde vemos lo guay que nos lo pasamos xD 

         

Aislamiento de ADN del kiwi.

                                     Aislamiento de ADN de kiwi

Con esta técnica podemos romper la pared celular, la membrana plasmática y la envuelta nuclear, mediante un tratamiento de proteasas, con ésto se consigue liberar el ADN y aislarlo.

Material necesario: 200g de kiwi, 40ml de detergente de lavavajillas, 400ml de agua, 6g de sal, 200ml de alcohol etílico, 3 cucharaditas de jugo de piña, batidora eléctrica, cuchillo, erlenmeyer, vaso de precipitado de 500ml tubos de ensayo, embudo, papel de filtro y una varilla larga de vidrio.

Procedimiento: preparamos una solución con agua y sal, la vertemos en el vaso de la batidora. Luego  pelamos y troceamos los kiwis, los vertemos en el vaso y trituramos durante unos 10 segundos.

Después de que lo hallamos triturado, trasladamos el contenido a un vaso de precipitado de 500ml, añadimos el detergente de lavavajillas, lo removemos con la varilla de vidrio y lo dejamos reposar 5 minutos.

Al pasar los 5 minutos de reposo filtramos el contenido a un enlernmeyer de 250ml en el que previamente habíamos vertido el jugo de piña que actuaria como una enzima que rompe las proteínas de la disolución.
Para ello colocamos el embudo con el papel de filtro y dejamos gotear 1/3 del volumen.

Como siguiente paso, vertimos 20ml de extracto de kiwi en un tubo de ensayo.
 Hay que colocar el tubo con un angulo de 45º. Con lentitud añadimos unos 20ml de alcohol etílico muy frió resbalando por la pared interna del tubo.

Podemos observar el ADN como una nube de hilillos finos en la zona donde los dos líquidos se encuentran en contacto.

A continuación introducimos la varilla de vidrio y damos vueltas bajando y subiendo por las dos fases. El ADN se enrollará en la varilla.
Llevamos la varilla con el ADN enrollado a otro tubo que contenga alcohol y giramos para que el ADN se libere.

                                              Observación en el microscopio
Con una varilla de vidrio sacamos los hilillos (ADN) y los colocamos en un portaobjetos, añadimos un colorante, y lo tapamos con un cubreobjetos. Al finalizar esta actividad podremos observar el ADN gracias al microscopio:

Introducción B.G.H.

En este primer blog hecho por Eduardo y Sergio, vamos a hablar de la biología humana. En él intentaremos explicar y para que sirve la biología humana, a lo largo del curso 2013/14 realizaremos una serie de prácticas que iremos introduciendo en el blog.

Prácticas de laboratorio.

                                                                Introducción

En esta práctica vamos a determinar los principios inmediatos en diversas muestras de alimento como: jugo de naranja, papas, mantequilla, jamón, leche, saliva.

Prueba A: azúcares reductores.

Materiales y reactivos: 4 tubos de ensayos  pinzas de madera, licor de Fehling, disolución de glucosa y de sacarosa, leche, jugo de melocotón y naranja.
Procedimiento para el control positivo y negativo: Para determinar el control positivo a un ml de disolución de glucosa le añadiremos un ml de licor de Fehling. Se calienta el tubo de ensayo hasta ebullición, la disolución tomará un color rojo ladrillo. Para determinar el control negativo a un ml de disolución de sacarosa le añadiremos un ml de licor de Fehling. Calentamos el tubo de ensayo como en el procedimiento anterior, y la disolución tomará un color azul.

                                            Izquierda Sacarosa("azul") y derecha Glucosa(rojo ladrillo)

Procedimiento para jugo de naranja de melocotón y leche: Realizamos el mismo procedimiento que para los controles y la muestra cambiará a color rojo ladrillo si es positiva y a azul si es negativa.

Leche=Positiva
Jugo de melocotón=Positiva
Jugo de naranja=Positiva

                                                                   Jugo de melocotón

                                                           Leche en proceso de ebullición

                                                                        Todos las pruebas, positivas y negativas



Prueba B: Almidón.

Materiales y reactivos: placa de Petri, lugol y papa.
Procedimientos: Colocamos sobre la placa de Petri una porción de papa, le añadimos cuatro o cinco gotas de lugol, si la disolución cambia a color azul-morado la determinación será positiva.

Papa=Positiva

                                                                                   Control positivo en almidón

Prueba C: Lípidos
 

Materiales y reactivos: cuatro tubos de ensayos, sudán III, mantequilla, aceite y agua destilada.
Procedimientos: Para determinar el control positivo a un ml de aceite junto con otro de agua destilada le añadimos un ml de sudán III y la muestra tomará un color rojo brillante. Para determinar el control negativo a un ml de agua destilada se le añade otro de sudán III y la muestra permanecerá con su color.

                                 control positivo izquiera(aceite) y control negativo derecha(agua destilada).

Mantequilla=Positivo
Leche=Positivo

 

                                                                        control positivo mantequilla

                                                                              control positivo leche


Prueba D: Proteínas

Materiales y reactivos: cuatro tubos de ensayos, NaOH, CuSO4, clara de huevo, refresco, jamón cocido y leche
Procedimientos: Para el control positivo a un ml de clara de huevo se le añaden unas gotas de NaOH y otras de CuSO4, la muestra tomara primero un tono rosaceo y luego violeta. Para el refresco se hará de igual manera pero la muestra permanecerá con su color por tanto queda determinada el control negativo.
 

 

                                                                          control negativo(refresco)

                                                                     control positivo(clara de huevo)

Leche=Positivo
Jamón cocido=Positivo

 

                                                                control positivo(leche)

                                                                control positivo(jamón)